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大隐于市的私房菜,回头客都是这样“炼”成的!

天津新闻网 2021-06-23 22:17:36 天津新闻 73℃

大隐于市的私房菜,回头客都是这样“炼”成的!

2021-06-06 11:00 来源:大众点评网

原标题:大隐于市的私房菜,回头客都是这样“炼”成的!

你的城市有这样的小菜馆吗?

往往名声低调,却魅力爆表

只为“家”的味道和品质而生

有时候不预约还吃不到

这一次,点评君专治嘴“刁”

为大家送上笔记达人的“心头好”

每天客似云来的私房菜馆

今天只吃招牌!

01

娱乐圈的明星来上海必打卡

笔记达人@Etc:

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这次聚会的地方选择了位于襄阳公园内的这家私房菜。听说老板是本帮私房菜的创始人,娱乐圈的明星来上海必打卡的。

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六年百合烩蟹粉,现拆蟹粉每天供应的量都是有限的,一定要提前电话预定呦。百合清甜解腻,搭配得非常完美,也不需要添加醋了哟。

本帮熏鲳鱼,对鲳鱼极爱。迫不及待夹起一块吃起来,多了一份细腻的口感,鱼肉更加的脆香,还有淡淡海的味道!

02

林岳熟人带路才知道的私房菜

笔记达人@胖子雯:

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一家隐藏在林岳红木家具城后面的私房菜。主打牛肉火锅,牛尾汤火锅深得我心,不是熟人带路可不知道哦。

基本每桌都有点,吃得出来鸡是“靓鸡”。鸡肉比较细嫩,鸡皮比较爽脆。一份足够三个人吃,配有11份小料,服务员会帮忙把小料倒进去。

然后就到了最后一个重要的步骤:捞起!大家拿起筷子,把鸡和配料拌均匀。喊出“捞起捞起,捞到风生水起”这句话,是吃捞鸡的精髓,哈哈。

03

广州妈妈的味道

笔记达人@广州辣妈喵:

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今天来了闺蜜推荐的她家附近的一家私房菜,因为我闺蜜是一个嘴刁的人,所以一般她力推的都不差。

干湿鱿焖鸡,老板端上来打开盖子的一刻,也太香了吧!鸡皮爽口弹牙,鸡肉滑嫩可口,超级有鸡味。老板说是清远农家走地鸡。

栗子炖乌鸡,25元一大盅,据说每个人来这里都必点炖汤。老板都是用天然碱性的矿泉水炖的,富含矿物质,而且真材实料,味精和盐都不放。

04

本地人强推潮汕菜

笔记达人@满月:

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生活在潮汕,对于吃的幸福感可以说数一数二的高。在汕头有一家宝藏级潮汕私房菜,吃过一次就被它家的出品惊艳到,怪不得拥有那么多忠实食客。

金不换焗虾菇,用剥壳好的虾菇去烹饪,整道菜都特别好吃,就连底下的蒜头吃起来的口感就跟炖土豆一样。

这里菜色选择多,满足不同口味的食客,还有不少潮汕特色小吃哦。这里可以承办婚宴 、亲朋好友聚会、公司聚餐等。

05

杭州隐于馒头山的私房菜馆

笔记达人@梦小梦0226:

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馒头山一直是个让人向往的地方,膳居就隐藏在这里。两层小楼,清雅脱俗。靠窗的位置,推窗就是好风景。

东坡肉肥而不腻,油润又香甜。但是膳居还有其他做法,将红烧肉蘸取磨成粉的海苔,入口是海风咸咸的味道,红烧肉都变得清新起来!

土烧千岛湖淳牌鱼,曾在某位大师那里听说,好的千岛湖鱼是没有一点土腥味的。微辣的口感,开胃又爽口,每一块鱼肉都入味。

[ 本文引用内容出自大众点评笔记 ]

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