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重庆第二届团快餐产业大会圆满召开,《重庆美食》栏目特别报道

天津新闻网 2020-09-20 00:23:54 天津新闻 192℃

重庆第二届团快餐产业大会圆满召开,《重庆美食》栏目特别报道

2019-12-16 17:47 来源:重庆美食

原标题:重庆第二届团快餐产业大会圆满召开,《重庆美食》栏目特别报道

2019年12月14日,重庆第二届团快餐产业大会圆满召开,本次大会由重庆市烹饪协会主办,重庆市烹饪协会团快餐专业委员会、《重庆美食》栏目重庆瑞得传媒广告有限公司、重庆南城广告有限公司承办。四川省烹饪协会,江苏省餐饮协会、河北省团餐与饮食行业协会、山东省团餐行业协会、安徽省团餐行业配送协会、重庆市渝中区餐饮行业协会、河南省餐饮与饭店行业协会团餐专委会、四川省第三产业协会团餐专委会协办。益海嘉里、正大食品、重庆新东方烹饪学院赞助。

本次大会历时2天,围绕“食安营养、智能变革、守正创新、携手共赢”四个主题进行。各省/市餐饮行业协会、各专业委员会、各会员单位、市内各饭店餐饮企业和机关企事业单位食堂、学校食堂、团餐企业,餐饮食材与设备供应企业等相关单位近300人参会。本次大会拟设主论坛和两个分论坛,分论坛主要有团餐智能化论坛和企业服务论坛,分别从团餐产业整体发展趋势、团餐企业管理模式等不同角度邀请嘉宾参与分享。

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在主持人介绍嘉宾后,重庆市烹饪协会会长 王顺海,为大会致辞。王会长提出本次大会围绕“食安营养、智能变革、守正创新、携手共赢”四个主题进行,民以食为天,安全放心的食材,更高效的合作发展,更先进的技术支持,革故鼎新,行业才能长足发展。

重庆市烹饪协会会长 王顺海

中国烹饪协会 特邀执行副会长李亚光指出本次大会将深入探讨进入团快餐产业发展的路径,以更好地满足人民群众对高质量发展、高品质生活的新需求。

中国烹饪协会 特邀执行副会长李亚光

重庆市商务委员会 副巡视员 孙华培就食品安全、营养等问题,指出企业要自我强化监管,健全完善食品安全诚信标准体系。建立安全食品管理平台,经营者以及各岗位人员要守住生产经营的食品安全道德底线,让用餐的学校师生、老年人、上班族吃得更放心、吃得更营养,更有幸福感。

重庆市商务委员会 副巡视员 孙华培

重庆市市场监督管理局餐饮服务监督管理处处长 吴德中,吴德中处长谈到了重庆餐饮业食安现状,也提出了对团餐企业加强食安建设的期望。同时,也表示欢迎包括中烹协百合花工程在内的高标准食安体系助力重庆餐饮业。

重庆市市场监督管理局餐饮服务监督管理处处长 吴德中

重庆市团快餐委员会主任赵雪兵,发表2019年重庆团餐数据发展报告。指出我们应该把握团餐行业的痛点。团餐企业针对痛点进行改进,才能成为团餐行业的先行者。

重庆市团快餐委员会主任赵雪兵

快乐食间·新一代大学食堂 创始人杨舜驿就新一代大学食堂“新”在哪里,发表演讲,通过全国多个快乐食堂分析指出:促进高校后勤管理提档升级、食堂是高校三全育人的重要场所、高校食堂迭代升级的勇敢创新,具有重要意义。

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