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锅员外靓汤牛肉粉:探索特色美食的快速发展缘由

天津新闻网 2019-09-27 12:04:29 天津新闻 190℃

中国的幅员辽阔和地方多样差异,决定着不同地方的社会供给和商品流通方式,以及当地消费人群的需求方式,同样呈现着巨大的差异性。北上广深一线城市的居民,成为过去几年来消费升级潮的主力人群。还在三四线城市,甚至县乡地区的内陆居民,或许还停留在相对传统的消费层次。

锅员外靓汤牛肉粉:探索特色美食的快速发展缘由

锅员外靓汤牛肉粉浅析特色美食的发展的今生和前世,从门店分布和覆盖广度,以及落地生根的时间长短来看,桂林米粉、兰州拉面、沙县小吃、成都(重庆)盖浇饭,差不多可以并列在中国地方小吃走遍天下的代表物种。一、二线城市,是向所有中国地方特色产品敞开生意机会的大战场和破局之地。这里集中的人口密度(北京、上海常住人口接近半个省份),高净值的消费人群,以及来自东西南北不同地方人口对于大众口味的“平均适应度”。

而锅员外靓汤牛肉粉就是结合了南北地域差异,把中式传统美食小吃,加入创意改良,在各种配料和品牌靓汤的秘制配方下,所呈现的就是一碗兼具南北特色以及好口感的美食小吃品类。并且是具有一定的品牌辨识度,是别人无法复制的,门店在总部的管理下,有自己的特色才能如此迅速发展。

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