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猪肉价格稳中趋降走势将延续

天津新闻网 2020-10-18 19:59:16 天津新闻 191℃

生意社09月09日讯

  商务部8日发布数据显示,8月31日至9月6日,猪肉批发价格每公斤47.91元,环比下降0.2%。此前也有数据监测显示,9月5日各品种生猪价格延续4日的下跌势,环比跌幅均超2%。

  猪肉是我国人民饮食结构里必不可少的一环,猪肉价格的变动对于消费有着较大的影响。而此次猪肉为何下降?猪肉未来走势又是如何?

  近期猪价回落

  今年以来,猪肉价格保持着一个波动幅度较大的状态,使消费者对于猪肉的关心较以往更加强烈。春节过后,猪价持续下跌,5月16日最低跌到12元/斤左右后开始逆势反弹,一直到7月份猪价趋于平稳,目前已经持续2个月保持在在18元/斤以上。

  而针对近期猪肉加个为何会下降,交银金研中心高级研究员刘学智对笔者表示,猪肉价格前期有所下降,其原因有几方面:第一,从去年年末到今年年初,猪肉价格有持续的上升期,上升幅度大后会有所回调;第二,从年初一开始,生猪的存量逐渐有所改善并增加,这对整个猪肉价格回落带来一定的作用;第三,随着夏季来临,人们对肉食的需求有所减弱,也会影响到猪肉价格走弱状况。

  而猪肉价格在七八月份时有过阶段性的略微上涨,短期来看,七八月份有部分时间猪肉价格上涨,与南方水灾有一定关系,大面积降水带来的洪灾导致供给减少从而猪肉短期价格上涨。

  全国工商联农业商会专家委员会主任孙文华则告诉笔者,猪肉等农产品的价格一直是不稳定的,它有“大小年”,这是常规。有时候猪肉涨了,很多人就会跟风。在去年,国家是鼓励养猪的,允许在农田、基本稻田里养猪,这是由于非洲猪瘟对国内猪肉市场产生了一定影响。养猪是一个周期性的行为,所以现在猪肉价格下降,可能是因为供应量上来。

  同时,被问及是否存在压价因素,孙文华认为,这是市场的一个正常反应,现在猪肉供应稳定,就暂时不会出现大起大落的状态,之前有过阶段性上涨的情况,经过慢慢调节,现在已经稳定了。

  猪价回落低位困难

  尽管猪肉价格有所回落,但是下降运行还是呈弱势。猪肉想回到以往的低位价格仍有困难。对此,刘学智认为,有以下几个因素存在:从中长期来看,影响到猪肉价格的原因主要存在于供给关系中,因为需求层面整体比较趋于稳定,比如我们的总人口基本上在一定时期内对猪肉的消费量比较稳定,所以影响到猪肉价格最大的一个因素的话,便是供给量与供给周期。生猪的生产,普遍有三个月左右的生产周期,这样的话它会带来供给周期,如果当前生猪的存栏量比较低的话,那么猪肉的价格在三个月后便会有所上升。

  “还有一个影响猪肉价格的因素就是进口,我国作为全球最大的猪肉消费的国家之一,进口的猪肉量也是最大,然而在当前的疫情冲击之下,全球的猪肉贸易减弱,也会变相影响国内的市场供需关系,同时影响到我们的猪肉价格。因此,未来猪肉价格可能有一个阶段性上涨调整预期,所以这几方面都是影响到猪肉价格难以回到低价的一些原因。”刘学智补充道。

  孙文华认为,目前我国农产品供需不稳定的问题就是最大的问题,如果供应增加,猪肉价格就还会降,我们现在缺乏技术来控制供应链的稳定。将来随着区块链技术的应用,供需的稳定也许可以得到保障,就能一定程度上保持农产品价格的稳定。

  供应量更加稳定

  据笔者整理发现,今年1月开始国家不断投放储备冻肉,为了尽快稳定国内猪肉价格,全国累计冻肉投放量达到了54万吨。9月4日冻猪肉投放量增加到2万吨,此外国家还投放了4400吨储备牛羊肉,这也意味着未来猪肉价格很难出现大幅上涨趋势出现。

  针对未来猪肉价格该如何走势,孙文华表示,由于前年是我国推行环评比较严格的一年,当时很多地方对一些不规范的养殖场进行取缔。今年再次放开,部分养殖场早已转变为规模化养猪场,相对来说饲养比较集中,供应量相较于以往会更加稳定。因此今年未来的猪价,或许不会有大幅的动荡,也是基于这些养猪场规模化饲养具有较强的稳定性。

  同时,刘学智表示:“我认为未来猪肉价格持续大幅度上涨的可能性实际上是在降低的,至少从今年跟明年来看,可能整个猪肉价格不会像去年下半年那样持续大幅度的上涨。”

  他认为,去年的猪肉价格上涨,与非洲猪肉疫情相关,现在来看,国内对猪疫情的控制效果比较明显,所以这种疫情对猪肉的影响很明显减弱,不会导致猪肉价格出现明显上涨。其次,国家大量政策支持生猪的生产,从今年初以来,我国生猪存栏量在持续增长,特别是随着国内的生猪存栏量的持续扩大,能够有效保证猪肉供给。因此,整个猪肉价格在未来后半年有望逐渐趋于平稳。

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